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我的四道拿手菜,简单好吃还下饭,百吃不腻

发布时间:2019-04-14 13:01:38 来源:图说社会
导读: 酱爆茄子1.将蒜切片,辣椒切片2.将茄子也切片3.然后茄子焯一下水,西红柿也焯水去皮4.锅中加一些油放入蒜煸香5.把茄子,西红柿辣椒全部放进去,加一少量的盐6.然后放入一些糖7.少

 

酱爆茄子

1.将蒜切片,辣椒切片

2.将茄子也切片

3.然后茄子焯一下水,西红柿也焯水去皮

4.锅中加一些油放入蒜煸香

5.把茄子,西红柿辣椒全部放进去,加一少量的盐

6.然后放入一些糖

7.少量的鸡精

泡姜辣子鸡

1.先把三黄鸡用料酒和生抽稍微腌制十分钟

2.把腌制好的鸡肉 用油炒一下。也就是过一下油。把它炒熟。为了方便下面步骤

3.另起锅倒少许油。用小火把郫县豆瓣炒香。 大火会把豆瓣炒糊哦。要注意

4.把切好的泡姜和泡椒倒到锅里翻炒

5.加入蒜瓣

6.翻炒出香味。把事先炒的鸡倒进锅里继续翻炒。

7.把杭椒倒进去。

耗油鸡丝炒米粉

1.鸡胸肉洗干净放锅里加姜片,八角,花椒煮半小时。

2.捞起来放凉备用。

3.干米粉用凉水泡两小时,备用。菠菜洗干净开水烫一下,过凉水。甜椒切丝,鸡肉放凉用手撕粗条,备用。

4.锅烧热放油下甜椒和鸡肉炒一下。

5.下米粉炒软。

6.在放菠菜拌均匀。

7.最后加一勺蚝油,少许盐,炒拌均匀就可以了。

鱼头豆腐汤

1.对半切鱼头

2.煎透

3.豆腐切块

4.汤锅放生姜,水滚加鱼头,煮10分钟加豆腐

5.10分钟后加香菜和葱段,再滚5分钟